职位描述
岗位职责：
1、负责面馆后厨挑面、打料等操作工作。
2、负责所在厨房的组织管理工作，监督和协调后厨的工作；合理安排后厨各工作岗位的人员配置，确保出品正常有序。
3、做好后厨原料及出品质量的检查与把关。
4、负责组织后厨餐前准备和生产过程的现场指挥协调，保证出品速度。
5、全面负责后厨各项安全工作，包括食品安全、操作安全、收市安全等，及时纠正后厨出现的不安全操作行为，杜绝安全隐患。
6、负责组织做好后厨的卫生管理工作，保证厨房环境卫生，设备清洁，食品卫生和个人卫生。
7、负责厨房的成本控制，审核每天提交门店材料的订购要求，及时下单并负责验收监督。加强对食材、水、电、气等的管理，杜绝浪费现象的发生。
任职要求：
1、18-50周岁，高中以上学历；
2、有1-3年以上面馆后厨经验，有连锁快餐后厨管理经验；
3、身体健康，持有健康证；
4、吃苦耐劳，能服从公司的安排。
旗下主力品牌兵哥豌豆面，创建于2013年。品牌自创立以来，坚持以“做给家人吃的”标准，传承中华美食精髓，守护好食材，做中国好面。