职位描述
明档厨师（风味）：
1.服从明档主管工作安排，完成风味产品的制作和卫生要求，按规定的成本出优质产品，满足就餐人员需求。
2.做好各种原料的领取储存工作，负责准备好当天早，中，晚餐的各种风味产品以及次日的原料准备工作。
3.了解掌握各种原料的特点，性能，用途并灵活的运用原材料。
4.严格遵守操作规程，投料准确，严把质量关。
5.工作时工作服衣帽穿戴整齐，并做好工作台工作环境及个人和产品的卫生工作。每次操作完毕及时清洁工作场所和用具，定期做好操作间的卫生，保持用具的清洁工作。
6.生产过程中发现下列问题，应及时汇报部门主管。
（1）产品质量不符合要求；（2）操作工序不符合规定；（3）操作设备有异常情况；（4）工具或盛器不符合使用等。
7.完成应提供的其他服务。
会做各种小吃猪脚饭、麻辣烫、拉面、刀削面、米线、米粉、各种小吃)