1、根据学校的具体情况制定相关饭堂管理规章制度，并上报领导批准后监督执行;  2、负责制定学校师生的膳食食谱，保证饮食的及时供应;  3、负责组织饭堂各类物品的采购工作，并负责采购验收及对不合格品的处理工作，保证师生的饮食健康;  4、监督食堂卫生，包括食品卫生和环境卫生，组织做好饭堂的食品安全以及食堂定期清扫工作;  5、饭堂预算以及饭堂成本控制，按照饭堂用餐人数以及饭堂食品采购数量、市场价格变化等进行食堂预算;  6、做好饭堂工作人员的考勤考核以及奖惩管理;  7、对饭堂人员进行业务指导和培训; 岗位要求   1、具备食品营养、食品烹饪以及食品卫生方面知识;   2、具备一定的管理知识、经验及预算能力；   3、了解食品相关法律法规政策;   4、具备良好的组织协调能力，能有效的调配厨房的人力、物力和财力，调动下级员工的工作积极性，协调学校内外部门之间的关系;   5、具备良好的沟通能力，保持上下级之间的有效沟通。 6、大专或以上学历，食品等相关专业，有行政后勤饭堂管理工作经验5年以上，有同等岗位工作经验3年以上。