职位描述
岗位职责：
1. 负责酒店中餐厅的日常运营，确保菜品质量和服务水平；
2. 制定并执行季节性菜单，定期推出新品；
3. 监督厨房团队的工作，保证食材新鲜、菜品美味；
4. 控制成本，优化厨房运作流程；
5. 培训新员工，提升整体团队的专业技能。
任职要求：
1. 从事厨房管理工作5年以上经验，精通厨房运营及管理；
2. 熟练掌握菜品的烹饪方法，厨艺水平较高，具有研发新菜品的能力；
3. 掌握5S餐饮管理方法，具备成本管控能力；
4. 具备较强的团队管理和培训能力，责任心强，身体健康，吃苦耐劳；
5. 有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先；