职位描述
• 负责酒店客房餐饮部的全面经营管理，推动经营目标的达成。
• 制定年度、月度经营计划，并分析督导员工积极完成各项接待任务和经营指标。
• 制定服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和服务态度、服务规程，以及出品部门的产品质量。
• 制定客房餐厅和厨房的考核机制，促进工作热情，督察服务、出品、经营设施等的正常运作，保证服务水准和产品品质。
• 负责客房餐饮部员工的岗位业务培训，优化服务标准和操作规程，提高全员业务素质。
• 参与酒店发展战略的制定，提供相关专业咨询。
• 了解市场动态，预测市场变化，协助总经理制定经营策略。