一、食材准备与处理
1. 食材初加工：负责蔬菜清洗、削皮、切配，肉类解冻、分割，以及干货泡发等预处理工作。
2. 食材分装存储：按厨师要求对食材进行分类、称重、分装，并协助管理冷藏/冷冻库存。
3. 工具准备：提前备好厨师所需的刀具、砧板、调料等用具，确保操作台整洁。二、餐食制作协助
1. 基础烹饪支持：协助厨师完成煮饭、蒸菜、炸制、摆盘等简单烹饪环节。
2. 配料调配：按菜谱要求准备调料、酱汁、配菜，保证烹饪流程顺畅。
3. 分餐服务：在用餐高峰期协助打菜、分装餐盒，维持窗口秩序。
三、卫生清洁与维护
1. 后厨清洁：每日清理操作台、灶具、水池，处理厨余垃圾，保持后厨无油污、无异味。员工食堂的整体卫生打扫，清洗等日常工作。
2. 餐具消毒：协助清洗餐具、厨具，并按规定进行高温或化学消毒。
3. 个人卫生：严格遵守食品卫生规范，穿戴工作服、口罩、手套，定期体检。
四、其他辅助工作
1.库存管理：协助清点食材、调料库存，及时上报短缺或过期物品。
2. 设备维护：定期检查厨房设备（如冰箱、蒸柜）运行情况，发现异常及时报修。
3. 应急协助：配合应对卫生检查、临时加餐、设备故障等突发情况
任职要求：
1. 具备1-3年以上相关工作经验，体力较好，能适应长时间站立、搬运重物（如米面、食材箱）。

2.具备基础食品安全知识，熟悉刀具、厨具安全操作。

3.责任心强，服从安排，注重团队协作