1、人员管理 • 负责餐厅员工的招聘、培训、考核和激励，提高员工素质和服务水平。 • 合理安排员工工作班次，确保餐厅运营顺畅，同时控制人力成本。 • 处理员工纠纷和问题，营造良好的工作氛围，提高员工满意度和忠诚度。 2、顾客服务 • 监督和指导员工提供优质的顾客服务，确保顾客满意度。 • 及时处理顾客投诉和反馈，采取有效措施解决问题，提高餐厅口碑。 • 关注顾客需求和市场动态，不断改进服务流程和菜品质量。 3、运营管理 • 负责餐厅的日常运营管理，包括餐厅环境、设备设施的维护和管理。 • 制定和执行餐厅的运营计划和预算，控制成本，提高餐厅的盈利能力。 • 负责餐厅的食品安全和卫生管理，确保符合相关法规和标准。 4、营销推广 • 制定餐厅的营销计划和策略，提高餐厅的知名度和美誉度。 • 组织和参与各种促销活动，吸引顾客，增加餐厅的销售额。 • 与供应商保持良好的合作关系，确保食材的供应质量和价格合理。 5、财务管理 • 负责餐厅的财务管理，包括收入、成本、费用的核算和控制。 • 定期编制财务报表，分析餐厅的经营状况，为决策提供依据。 • 确保餐厅的财务运作规范，遵守相关法律法规和财务制度。