职位描述
日料厨师长8K-10K
【岗位职责】
1. 负责厨房日常运营管理，确保菜品质量和出餐效率。
2. 制定菜单，控制成本，优化食材采购和库存管理。
3. 培训和管理厨房团队，提升团队整体技能水平。
4. 确保厨房环境整洁，符合卫生标准。
5. 与餐厅管理层紧密合作，提升顾客用餐体验。
【任职要求】
1.年龄30岁-40岁
2. 有3年以上日料厨师工作经验，2年以上厨师长或同等职位经验。
3. 精通各类日本料理的制作，包括寿司、刺身、天妇罗、烤物等。
4. 熟悉日料食材的选购、储存及处理，确保食材的新鲜与品质。
5. 具备良好的团队管理能力，能够带领团队高效运作。
6. 对食品安全和卫生有深刻理解，严格遵守相关规范。
7. 具有创新精神，能够根据市场需求开发新菜品。
8. 良好的沟通能力和服务意识，能够与顾客和团队成员有效互动。