岗位职责：
1、制定 3-5 年餐饮战略，联动酒店整体规划，落地差异化市场策略（菜单创新、主题活动等）。
2、管控年度预算，监控毛利率 / 净利润，输出财务分析报告，降低成本风险。
统筹团队招聘、培训及绩效，搭建人才梯队，提升服务水平与团队凝聚力。
3、主导菜单设计与季节性更新，联动厨师长研发新品，优化菜品结构提升复购。
4、推行五星级服务标准，巡视现场处理客诉，提升客户满意度与品牌口碑。
5、策划营销活动（会员体系、美食节等），拓展宴会 / 企业客户，提升营收占比。
6、严守食品安全法规，组织卫生检查与培训，处置突发安全事件。
7、协同前厅 / 客房 / 采购等部门，保障供应链与跨部门服务衔接。
任职要求：
1、本科以上，酒店管理 / 餐饮管理相关专业优先。
2、8 年 高端酒店餐饮管理经验，3 年 总监岗经验，熟悉五星级运营模式。
3、精通成本核算、预算管理及餐饮法规，熟练使用 Opera/Micros 系统。
4、强战略思维与市场洞察力，擅长跨部门协作与客诉处理，抗压能力突出。
5、有大型宴会运营、品牌推广案例或 CHME/CHA 认证者优先。