岗位职责 （1）新产品研发：基于海外肉制品加工、料理烹饪的理念、以及食材处理技巧及风味特点，结合肉制品生产工艺，主导开发符合市场需求的风味肉制品，如香肠、火腿、调理肉、预制菜等。 （2）配方与工艺优化：负责制定新产品的原料配方、生产工艺参数，并进行反复试验与优化，确保产品在保持风味特色的同时，满足工业化生产的稳定性、安全性及成本控制要求。 （3）市场与竞品分析：关注国内外市场肉制品的流行趋势、消费需求及竞品动态，收集相关产品信息并进行分析研究、开发新品。 任职条件 （1）工作经验：具有3 年以上海外厨师或工厂肉制品研发工作经验，熟悉海外餐饮的烹饪技法、食材搭配及风味调制，尤其在肉类食材处理和加工方面。海外工作地点例如：欧洲、韩国、日本等。 （2）专业技能：具备扎实的食品研发基础知识，了解肉制品生产工艺及相关设备操作原理。 （3）个人能力：具有较强的创新思维和市场洞察力，能准确把握肉制品的市场需求和发展趋势；具备基本的试验操作能力和数据分析能力，能独立完成产品研发的各项试验工作。? （4）其他要求：工作认真负责，具备较强的沟通协调能力和团队合作精神。