职位描述
岗位职责:
1.负责现场食品安全、卫生安全的管控；
2.负责医院食堂的工作流程的管理；
3.负责菜品完善、进行菜单设计；
4.负责仓库/材料的管理，进行成本/质量控制；
5.负责人员管理，如操作安全、人员安排、调动、培训等；
6.负责与客户方的沟通协调工作；
7.上级安排的其他工作。
任职要求:
1.45周岁以下，有3~5年以上团膳行业（含快餐连锁）工作经验，担任中型（500人左右）职工食堂厨师长等独立管理岗位两年以上（医院食堂优先），须持有高级厨师证书；
2.精通食堂的厨房管理、成本管理、工作流程；
3.擅长菜肴的菜单设计，烹调技能全面；
4.具有良好的沟通能力、领导能力、培训下属能力；
5.正直、诚实、敬业、热情、亲和力强；
6.了解日常电脑操作，电脑入帐等。