运营专员岗位职责
1.运营管理与优化：主导制定餐厅整体运营策略，核心把控服务质量、菜品品质与出餐效率三大关键指标；持续梳理并优化运营流程（如点餐、备餐、收银等环节），减少流程漏洞，提升整体运营效率。
2.营销推广执行：严格落地市场营销策略，统筹线上（如外卖平台活动、社交媒体宣传）与线下（如到店促销、周边社群推广）促销活动；通过多样化营销手段，提升餐厅在区域内的知名度与曝光率，助力客流量与销售额增长。
3.数据驱动决策：定期收集并深度分析经营数据（包括但不限于销售额、客流量、客单价、复购率等），从数据中挖掘运营问题（如高峰时段出餐慢、某菜品滞销等）；针对性制定改进措施，并形成数据报告，为管理层决策提供专业支持。
4.巡店监督与赋能：按频次开展巡店检查，监督门店对运营标准、服务规范的执行情况；针对门店问题提供现场指导与员工培训（如服务话术、操作流程培训），制定可落地的改善计划，并跟踪整改进度，确保问题闭环。
5.合规与安全管理：全面监督食品安全（如食材采购存储、加工卫生）、门店环境卫生、设备日常维护及员工服务规范的落实情况，确保所有运营环节符合总部标准及行业监管部门要求，规避合规风险。
任职要求：
1.学历与专业：本科及以上学历，连锁经营与管理、餐饮管理、工商管理等相关专业优先，具备餐饮行业相关理论基础者更佳。
2.工作经验：拥有 3-5 年及以上餐饮行业运营相关工作经验，熟悉餐饮门店运营流程、营销模式及食品安全规范者优先。
3.核心能力：具备出色的语言表达能力、跨部门沟通协调能力及组织统筹能力，能高效对接总部、门店员工及合作方。
4.执行与应变能力：能够快速理解并落地总部政策，确保不同门店运营标准统一；能适应餐饮行业高强度工作节奏（如高峰时段、节假日），具备较强的突发状况处理能力（如客诉、设备故障等）。
5.问题解决能力：擅长通过巡店、数据复盘等方式发现运营隐患（如流程漏洞、合规风险），并推动相关部门或门店解决问题，具备较强的结果导向思维。
6.工具与知识储备：熟练使用 Excel（数据筛选、函数分析）、PPT（汇报材料制作）等办公软件，能独立完成数据分析与运营汇报；具备基础财务知识，了解餐饮成本核算（如食材成本、人力成本）逻辑者优先。