职位描述
【工作内容】
- 负责VIP客户的高端餐饮服务，根据客户需求定制菜单，确保菜品的质量与口味。
- 独立完成湘菜及粤菜的烹饪工作，保持高标准的烹饪技巧和卫生标准。
- 与团队合作，参与菜品研发，不断创新，提升餐厅的菜品竞争力。
- 定期进行食材采购，保证原材料的新鲜和品质。
- 对厨房运营进行有效管理，包括成本控制、库存管理和人员调度等。
- 提供专业的烹饪指导和技术培训，帮助提高团队整体的专业水平。
【任职要求】
- 具备扎实的湘菜或粤菜烹饪基础，熟悉传统与现代烹饪技法。
- 熟悉食品安全知识，持有健康证。
- 有较强的服务意识，能够理解并满足VIP客户的需求。
- 具备良好的沟通能力和团队协作精神，能够在高压环境下保持专业态度。
- 对美食有热情，愿意不断学习和尝试新的烹饪理念和技术。
工作地点：长沙，偶尔出差深圳、香港等地。