职位描述
岗位职责:
1.全面负责员工食堂的日常运营与管理，对餐品质量、安全卫生及服务效率负总责。
2.精通大锅菜和小锅菜，能科学制定每周/每日食谱，注重营养搭配与成本控制。
3.负责厨房团队的日常工作安排、技能培训与绩效管理。
4.严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房操作规范、环境整洁。
5.有效控制食材成本，减少损耗。
任职要求：
1.两年以上食堂或大型团餐主厨工作经验，五年以上饭店或食堂厨师工作经验，具备扎实的中式烹饪功底。
2.具备出色的厨房管理能力、团队领导力和组织协调能力。
3.熟悉食品安全相关法规及厨房作业流程，责任心强。
4.具备良好的成本控制意识与创新意识，能持续优化菜品与服务。
持有有效的健康证。
5.会使用电脑软件；