职位描述
一、岗位职责
1.负责员工早、中、晚三餐（或根据企业实际餐次调整）的烹饪制作，保障菜品足量、准时供应；
2.结合员工口味偏好与营养均衡原则，定期优化菜单，推出家常菜、特色菜等多样化菜品，满足不同饮食需求；
3.严格把控食材加工流程，做好食材清洗、切配、烹饪等环节的卫生管理，确保无食品安全问题；
4.合理使用食材、调料，控制餐饮成本，避免浪费；
5.负责厨房设备（灶台、蒸箱、冰柜等）的日常清洁、维护与简单故障排查，保持厨房环境整洁有序；
6.配合食堂管理人员完成食材验收、库存盘点等工作，服从工作安排与排班调整。
二、任职要求
1.身体健康，持有有效《健康证》，***及不良从业记录；
2.具备 1 年以上员工食堂、单位食堂或中餐厨房烹饪经验，熟练掌握家常菜、大锅菜制作技巧，能独立完成菜品研发与烹饪；
3.熟悉食品安全卫生规范，了解食材储存、加工的基本要求，注重饮食卫生；
4.工作认真负责、吃苦耐劳，具备良好的团队协作意识，能适应食堂工作时间（含节假日轮班）；
5.有机关单位、大型企业食堂工作经验者优先。