职位描述
一、岗位核心职责
1、全面负责会所厨房的整体运营管理
2、主导四季菜单的研发与迭代，融合时令食材、创意烹饪技艺与养生理念，设计兼具艺术美感与文化内涵的菜品体系。
3、精准控制食材成本、人力成本及运营成本，优化厨房运营效率。
4、宴会与活动支持，根据各类商务宴请、主题活动的不同需求，主导设计并完美执行定制化宴会菜单与餐饮服务方案。
5、负责厨房设备设施的日常维护与管理。
应聘要求：
1、年龄在35-50岁之间，身体健康，形象端正，品行优良。
2、具有八年以上高端酒店、***会所、私人俱乐部或米其林/黑珍珠级别餐厅的厨房工作经验，其中至少三年以上担任厨师长或同等管理职位。
3、精通某一菜系（如浙江菜、粤菜、淮扬菜、新派中餐或法餐、意餐等），并对其他菜系有广泛了解和融合创新能力。