职位描述
【工作内容】
- 负责餐厅或厨房的整体运营和管理，确保菜品质量和服务水平；
- 制定菜单计划，定期更新菜单以适应季节变化和顾客口味；
- 监督食材采购，确保原材料的新鲜与品质；
- 指导和培训厨房员工，提升团队整体烹饪技巧和服务意识；
- 控制成本，优化食品浪费，提高工作效率；
- 确保食品安全和卫生标准得到遵守；
- 与其他部门协作，处理顾客反馈，提升顾客满意度；
- 参与新餐厅的筹备工作，包括厨房布局设计、设备选型等。
【任职要求】
- 对烹饪充满热情，具备良好的领导力和沟通能力；
- 具备较强的组织协调能力和解决问题的能力；
- 能够灵活应对工作中的突发状况，保持冷静；
- 对食材搭配和菜品创新有独到见解；
- 熟悉食品安全和卫生管理规定；
- 良好的团队合作精神，愿意指导和培养新人；
- 不限工作经验，但需有志于在餐饮行业长期发展；
- 拥有相关专业背景者优先考虑，如持有厨师资格证书。