1. 原辅料及包材检验
负责进厂原辅料的抽样检验，依据国标、企标及供应商提供的质检报告，核对感
官、理化指标（如温度、pH值）、微生物（菌落总数、致病菌）等关键项，确保不合格原料不流入生产环节，拦截不合格原料批次，降低生产风险。
2. 生产过程质量监控
巡检生产各环节，监督员工执行SOP（标准作业流程）情况，重点核查关键控制点（如温度/时间、车间环境温湿度），每日记录巡检结果，及时纠正违规操作。对半成品进行随机抽样检测（如中间品的感官、净含量），预防批量质量问题。
3. 成品检验与放行
按标准对成品进行全项或抽样检验，包括感官（色泽、风味、形态）、理化（保质期、营养成分）及标签合规性（配料表、生产日期、营养成分表），对不合格品启动隔离、返工或销毁程序，跟踪处理结果，保障出厂产品100%合规。
4. 质量体系维护与改进
参与车间卫生管理，监督清洁消毒流程（如CIP清洗、紫外线杀菌），定期检测车间环境微生物（空气、台面、手部）。 收集质量异常数据（如客户投诉、抽检不合格项），分析原因并推动整改（加强员工培训）。
5. 文档记录与协作
规范填写检验记录、不合格品处理单、质量追溯台账，确保数据可追溯。与生产、研发部门协作，参与新产品试产
的质量标准制定。
6、制定车间5S现场管理规范，对车间5S现场、微生物、洗消、着装规范性等监督检查。
任职要求：

1、大专及以上学历，有食品行业同岗经验者优先；

2、熟练使用office办公软件；

3、一年及以上生产现场品控等相关工作经验优先。

4、接受应届毕业生和小白，前期有人带着学习。