职位描述
1. 全面负责前厅日常运营、人员排班、仪容仪表、服务流程，确保用餐秩序与服务质量。
2. 负责餐前准备、餐中服务、餐后收尾及区域卫生、安全检查，处理客诉与突发事件。
3. 做好前厅与后厨沟通协调，保障出餐速度、翻台效率，提升顾客满意度。
4. 负责前厅物料、餐具、易耗品管控，做好盘点、领用、损耗登记，减少浪费与丢失。
5. 协助落实餐饮成本控制：合理控制餐具破损、酒水饮料、纸巾、清洁用品等消耗，监督杜绝私拿、浪费。
6. 每日核对营业数据、台位消费、酒水进销，配合财务做好营收核对与成本分析。
7. 培训员工节约意识、规范服务与操作流程，降低运营成本，提升门店毛利。
8. 完成上级安排的其他管理工作。